Blog de nutrición
¿Por qué nos radicalizamos?
Las personas indagan mucho sobre mejorar su salud física y su bienestar en Internet y redes sociales, os cuento algunos inconvenientes.
Fuentes alimentarias de gluten
¿Cuáles son las principales fuentes alimentarias de gluten? Hoy te lo cuento en este post completo sobre el gluten.
El gluten: enfermedades asociadas
Existen algunas enfermedades asociadas al gluten, una proteína que se encuentra presente alimentos de origen vegetal, los cereales.
Memorias de un doctorando
Participo en nueva monografía de la Universidad de Santiago de Compostela sobre recursos alimentarios.
Charlas de abril
Estas dos primeras semanas de abril he ofrecido dos charlas sobre nutrición que me han dejado muy buen sabor de boca y con ganas de más.
3 años
Tal día como hoy hace 3 años empezaba mi periplo profesional como dietista-nutricionista (DN). Un viaje que me ha llevado a conocer gente, entablar amistad con otros profesionales y con pacientes, a compartir momentos duros y otros más relajados. No podía celebrarlo con ninguna otra imagen que no fuese mi gran compañero de fatigas, el…
