El gluten: enfermedades asociadas
Existen algunas enfermedades asociadas al gluten, una proteína que se encuentra presente alimentos de origen vegetal, los cereales.
Blog
Memorias de un doctorando
Participo en nueva monografía de la Universidad de Santiago de Compostela sobre recursos alimentarios.
Charlas de abril
Estas dos primeras semanas de abril he ofrecido dos charlas sobre nutrición que me han dejado muy buen sabor de boca y con ganas de más.
3 años
Tal día como hoy hace 3 años empezaba mi periplo profesional como dietista-nutricionista (DN). Un viaje que me ha llevado a conocer gente, entablar amistad con otros profesionales y con pacientes, a compartir momentos duros y otros más relajados. No podía celebrarlo con ninguna otra imagen que no fuese mi gran compañero de fatigas, el […]
Cafeína y quema de grasas: ¿puro marketing?
Durante los últimos años el consumo de café está aumentando a buen ritmo, de hecho según la International Coffee Organization este incremento se sitúa desde el año 2012 en un 1.3% anual en todo el mundo. Esta bebida constituye la vía de ingestión principal para muchas personas de una molécula que nos ayuda a movernos día tras […]
A day at the waves. Entrevista COA RTVG
Minuto 52. Nutrikimán entra en escea e pon as cousas no seu sitio 😀. Glute, aceitunas, racións, Imperio Romano, ¿qué poden ter en común?. Para común a chamada sorpresa que me fixeron pouco antes das 11 da mañá deste 23 de maio os rapaces/zas de Galicia por Diante. Saúde! #RicardoEstevez #nutricion #fight_theMyth Podedes escoitar a entrevista na seguinte ligazón: Entrevista Galicia […]
