Estas dos primeras semanas de abril he ofrecido dos charlas sobre nutrición que me han dejado muy buen sabor de boca y con ganas de más. La educación nutricional y alimentaria es una parte muy importante del abordaje dietético tanto personal como poblacional, puesto que con pequeños cambios en nuestros hábitos podemos conseguir grandes mejoras en nuestra salud.
CHARLA DE NUTRICIÓN GENERAL Y APLICADA A POBLACIÓN INFANTIL
La primera de las charlas fue en la Fundación Secretariado Gitano el 5 de abril en Lugo, gracias a la amable invitación de Irene Jiménez. La charla versó sobre nutrición general y su aplicación en población infantil, ya que muchas asistentes tenían hijos a su cargo y les preocupaba este tema. Siempre digo que me enrollo como una persiana y que si alguien no entiende algo o me pongo a divagar que me diga sin problema, pero no fue el caso puesto que las ideas principales se quedaron grabadas sin problema alguno.
CHARLA EN EL DÍA INTERNACIONAL DEL PÁRKINSON
La segunda charla tuvo lugar el 11 de abril en el Edificio Abanca de Lugo a favor de la Asociación Párkinson Lugo, con motivo del Día Mundial del Párkinson. La enfermedad de Párkinson es compleja y se caracteriza por una destrucción o pérdida de masa neuronal en la substancia nigra del cerebro, ocasionando pérdida de dopamina. Esta pérdida de dopamina conlleva problemas de equilibrio, temblores, dolores musculares o rigidez y a nivel nutricional se detectan problemas de deglución, de hidratación y relativos al mantenimiento óseo y muscular. Además, existen interacciones con el fármaco que les permite controlar la enfermedad, la levodopa, por lo que es muy importante controlar cuánta proteína se ingiere y en qué momentos del día.
Para esta segunda charla he contado con la inestimable ayuda de Verónica Reigada, logopeda, y de Jéssica Ardura, neuróloga del Hospital Universitario Lucus Augusti de Lugo. El enfoque multidisciplinar en el abordaje de esta enfermedad es importantísimo.
Sin duda de ambas he aprendido mucho, puesto que al preparar las charlas siempre se encuentra algo novedoso en la información disponible. Además, las preguntas de los asistentes también hacen pensar al que las imparte.
Estoy muy contento por cómo han ido estas charlas y estoy esperando con ganas las siguientes.
Saludos cordiales,
Ricardo Estévez.
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